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凉拌豆腐皮怎么做?要放什么调料?

香辣豆腐皮     原料:红椒,豆腐皮,熟芝麻   调味料:葱,盐,生抽,辣椒油     做法:将豆腐皮用清水泡软切块,入热水焯熟,葱洗净切丝. 将盐.生抽,辣椒油.熟芝麻拌匀,淋在豆腐皮上,撒上红椒。葱即可。 辣拌豆皮     原料:豆腐皮,黄瓜    调味料:盐,味精,醋,生抽,辣椒油,辣椒粉少许    将所有原料洗净,切粗丝,分别用水焯热,装盘.      加入盐,味精醋,生抽,辣椒油,辣椒粉拌匀即可  凉拌豆腐皮可以做很多种,可以切粗丝'细丝,切片,切块,喜欢吃辣的,可以多放些,不喜欢辣的可以放香油,喜欢调味料多的还可以加香菜,大蒜胡萝卜,炒香的花生......

怎样做凉拌豆皮?

材料:豆腐皮儿1张、黄瓜1根、香菜1点儿
步骤:
1、黄瓜切丝(这回刀工还可以吧),做水
2、装盘,洒上少许盐腌一腌
3、这时水应该开了,关火,把豆皮缓缓放进锅里,盖上盖子,闷10分钟左右就能发起来咯~记得拿筷子戳戳没有粘到水的地方防止局部没泡好
4、豆皮儿泡好呈鹅黄色时倒出锅里热水,反复用冷水降温,一是自然冷却很慢,二是参照面条的筋道之道,这样应该也能叫豆皮儿筋道吧嘿嘿~这次的就很成功哦,根本没烂没破~
5、切细丝,刀要落实,这回底层没有切到,嘿嘿下次注意~
6、切点香菜洒在上面,还有倒一小勺醋、一小勺生抽、一点点鸡精,拌匀开吃~
要点;
1、有的亲是外面买的豆皮儿,这个也建议自己好好煮煮洗洗,扁盐家附近的菜市场豆制品的小店豆皮儿都是放在外面很脏的……
2、自己家的干豆皮儿可以拿清水泡发,不过我还是担心那是生的于是煮煮好咯
3、水开关火闷豆皮儿这步很重要,这样才能叫豆皮儿筋道不烂~
以上摘自网络

凉拌豆皮的热量高吗,我吃了很多的,,,急急急,我在减肥呢

凉拌豆腐皮的热量(以100克可食部分计)是108大卡(451千焦),单位热量较低。
每100克凉拌豆腐皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

正宗凉拌豆腐皮怎么做

主料豆腐皮300g 辅料香菜适量洋葱适量盐适量鸡精适量生抽适量香油适量白糖适量
步骤
凉拌豆腐皮的做法步骤11.豆腐皮卷起。
凉拌豆腐皮的做法步骤22.切细丝。
凉拌豆腐皮的做法步骤33.香菜洗净切段。
凉拌豆腐皮的做法步骤44.洋葱切丝。
凉拌豆腐皮的做法步骤55.锅内烧水,将豆腐丝焯水。
凉拌豆腐皮的做法步骤66.捞出凉凉。
凉拌豆腐皮的做法步骤77.将材料放一起,加入盐。
凉拌豆腐皮的做法步骤88.加入生抽。
凉拌豆腐皮的做法步骤99.加入白糖。
凉拌豆腐皮的做法步骤1010.加入香油。
凉拌豆腐皮的做法步骤1111.将其搅拌均匀,即可开吃。

黄瓜跟豆腐皮怎么凉拌

步骤
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤11.豆腐皮切丝。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤22.锅子烧开水,将豆腐丝放入,焯水。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤33.冲水投凉,控干水分。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤44.黄瓜擦细丝。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤55.将控干水分的豆腐皮丝放入。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤66.放上香菜段。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤77.放入盐。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤88.倒入凉拌汁。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤99.淋入少许香油。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤1010.加入辣椒油。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤1111.搅拌均匀,装盘即可。

豆腐皮能生吃吗 怎么凉拌

豆腐皮不能生吃,需先煮熟后,再凉拌
主料豆皮200g 辅料黄瓜1根酱油适量盐适量白糖适量香油适量辣椒油适量
步骤
凉拌豆皮的做法步骤11.锅内放适量水,烧开后,放入豆皮,焯熟捞出。
凉拌豆皮的做法步骤22.豆皮控水,切成细条。
凉拌豆皮的做法步骤33.黄瓜洗净,切丝。
凉拌豆皮的做法步骤44.豆皮和黄瓜丝放入大碗中。
凉拌豆皮的做法步骤55.取小碗,放入味极鲜酱油、盐、糖,搅拌均匀。
凉拌豆皮的做法步骤66.将调好的料汁倒入大碗中,拌匀。
凉拌豆皮的做法步骤77.加入适量香油。
凉拌豆皮的做法步骤88.放一勺辣椒油,拌匀即可。

豆腐皮怎么凉拌好吃

凉拌豆腐皮做法:

配料:豆腐皮(市场、超市有售)、葱、盐、醋、香油、味精

1、将豆腐皮切成丝盛入盘中,然后放盐、味精、醋、香油,备用。
2、把葱切成丝,备用。
3、干的红辣椒切成丝。把汤勺(舀粥用的铁制汤勺)直接放在火上烘干,倒入多半勺花生油,油热后放入红辣椒丝,待油不沸腾时,直接浇在豆腐皮上,然后放上葱丝,调匀即可食用。
如果喜欢吃辣的,可多放点辣椒。

凉拌石屏豆腐皮的做法步骤图,怎么做好吃

用料
豆腐皮 2张
剁椒贡菜
火焙鱼
香菜
葱段
姜末
蒜蓉
陈醋


生抽
麻油
凉拌石屏豆腐皮的做法
凉水浸泡豆腐皮干1个小时
豆腐皮发好后,用沸水汆烫2分钟凉拌 步骤2
准备好冰水,将汆烫好的豆腐皮放入冰水中过冷河,再捞起沥干 步骤3
将剁椒贡菜、火焙鱼、盐、醋、糖、生抽混合好,调制自己满意的味道 步骤4
锅中热油爆香姜末、蒜蓉、葱段和香菜梗。
将步骤4、5成品放入豆腐皮拌匀,再放少许麻油,即可。
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